Articles populaires – Visions Gourmandes

27 décembre 2013

Rangée à manger

Tout le monde en rang - Everyone aligned - Todos alineados Et je ne veux rien voir dépasser de la bande ! ;) (From Pinterest) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur...

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8 février 2014

Abstraction culinaire

Œuvre abstraite - Abstract work - Trabajo abstracto - L'œuvre est abstraite, mais le goût est bien concret ! ;) (Chef Joan Roca) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou...

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7 février 2014

Tout simplement

Tout simplement - Simply - Simplemente - Vite fait sur le pouce ! ;) (Chef Jean-Luc Rabanel) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

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25 janvier 2014

Langoustines à croquer

Rangée de langoustines - Crawfish line - Langostinos la fila C'est la danse culinaire des crustacés ! ;) (Chef Gianfranco Chiarini) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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29 décembre 2013

Dessert de table sans l'assiette

Performance de Grant Achatz sur un dessert Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;)...

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24 décembre 2013

Tartines gourmandes

Petits soldats au garde-à-vous ! ;) (Chef Daniel Boulud) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

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2 février 2014

Dessert ludique

Dessert ludique - Dessert playful - Postre juguetón - Blanc vanille, ou noir chocolat pour un dessert loudique ! ;) (From Creatividad Gastronomica) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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1 février 2014

Grignotage apéritif

Bouchées gourmandes - Gourmet bites - Bocadillos gourmet C'est l'heure de l'apéritif, avec grignoteries ! ;) (Chef Daniel Roos) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou...

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14 janvier 2014

Festin dînatoire

Je cherche la notice - Looking for manual - Buscando el manual Finalement, sans le mode d'emploi, on ne sait pas ! ;) (Hôtel & Restaurant Ole Deele) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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13 décembre 2013

Cuisine moléculaire en rvb

Du moléculaire multicolore ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

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15 janvier 2014

Dessert ou café

Il manque le café - He misses the coffee - Echa de menos el café Je prendrai bien un café avec le dessert ! ;) (Philippe Ploquin) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou...

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28 janvier 2014

Géométrie à manger

Modernité géométrique - Geometric modernity - Modernidad geométrica Œuvre artistique à déguster d'abord des yeux ! ;) (Davide Scabin - Four Magazine) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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25 décembre 2013

Dressage d'une forêt noire

Dressage moderne d'une forêt noire Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

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10 novembre 2013

Éclaboussures gourmandes

A sauter goulûment sur les gourmandises, ça éclabousse partout ! ;) (Automn dishes at Guynnett Str. - lingered upon) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également...

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8 janvier 2014

Comment dresser par étapes

Dressage par étapes Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy...

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18 décembre 2013

Dressage de pro

Dressage de pro en direct Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy...

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15 décembre 2013

Soupe dessert

Hiver oblige, la soupe est de rigueur, même si c'est au dessert ! ;) (Chef Mauro Colagreco) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

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13 janvier 2014

Dessert en plein dressage

Un dressage de dessert d'Albarock Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

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4 décembre 2013

Le hareng de Barbie

Quand Barbie se prépare du hareng, c'est forcément avec du rose ! ;) (La Tasquita de Enfrente-Chef's Mind) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter...

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7 janvier 2014

Fou de chocolat

Directement le dessert - Directly dessert - Directamente postre J'ai décidé de passer directement au dessert ! ;) (Chef Patrice Ibarboure - La Table Des Freres Ibarboure - ZazpiCom) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie......

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1 janvier 2014

Gastronomie d'artiste

Ce n'est pas des escargots - This is not snails - Esto no es caracoles Mais non... Ce n'est pas des escargots ! ;) (Chef Gérard Boscher - Photo © Christian Rérat) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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6 décembre 2013

Manger en couleurs

Petit exercice de coloriage des ingrédients, avec plein de couleurs ! ;) (Götterspeise Entenleber, Gartenerbsencrème, Briochechips und mariniertes Gemüse – à Belvédère, Hergiswil.) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie......

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4 janvier 2014

Soupe gourmande

Œuvre gustative graphique - Taste graphic work - Pruebe obra gráfica Encore une œuvre graphico-gustative appétissante ! ;) (The Alinea Project) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes...

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9 décembre 2013

Huître ou douze

Il n'y a qu'une seule huître, mais décorée comme ça, elle vaut bien une douzaine ! ;) (Le Pergolese) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

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4 décembre 2013

Une pomme, un oiseau

Et si on transformait une pomme en bel oiseau ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager...

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