Visions Gourmandes - Apprenons l'art de dresser et de présenter de belles assiettes à nos invités, dignes des grands chefs étoilés de la gastronomie mondiale.

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8 décembre 2013

Prison de sucre

Prison de sucre

Encore un dessert qui se retrouve emprisonné ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager...

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7 décembre 2013

Abstraction concrète

Abstraction concrète

Même si c'est abstrait dans l'assiette, c'est du concret pour le palais ! ;) (Chef Yann Bernard Lejard) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter...

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6 décembre 2013

Le site web est né !...

Le site web est né !...

Cette semaine a eu lieu une naissance pour tous les amoureux de belles photos de présentations d'assiettes.... Visions Gourmandes a maintenant son site web qui est unique en son genre... http://visionsgourmandes.com/ En le visitant, vous y trouverez les...

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6 décembre 2013

Manger en couleurs

Manger en couleurs

Petit exercice de coloriage des ingrédients, avec plein de couleurs ! ;) (Götterspeise Entenleber, Gartenerbsencrème, Briochechips und mariniertes Gemüse – à Belvédère, Hergiswil.) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie......

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6 décembre 2013

Déco sucrée

Avec du sucre caramélisé, une petite décoration pour vos desserts ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à...

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4 décembre 2013

Le hareng de Barbie

Le hareng de Barbie

Quand Barbie se prépare du hareng, c'est forcément avec du rose ! ;) (La Tasquita de Enfrente-Chef's Mind) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter...

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4 décembre 2013

Une pomme, un oiseau

Une pomme, un oiseau

Et si on transformait une pomme en bel oiseau ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager...

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3 décembre 2013

Macaron glacé

Macaron glacé citron basilic fraise, un exemple de dressage en visuel ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo...

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3 décembre 2013

Caramel en groupe

Caramel en groupe

Caramel à tous les étages, et sans ascenseur ! ;) (From Food Design) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

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2 décembre 2013

Le bonheur est dans le pré

Le bonheur est dans le pré

Le bonheur est dans le pré, en se roulant sur l’herbe ! ;) (Eleven Madison Park) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

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