18 novembre 2013

Pierre et son poisson

Un filet de poisson présenté comme ça, on ne peut pas rester de marbre ! ;) (Photo Renata Dabrowska) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou directement sur le site privé pour profiter de davantage de rubriques… http://visionsgourmandes.com (codes d’accès sur simple demande) . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #poisson
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17 novembre 2013

Méditation pourpre

Vous pensez que c’est brouillon ? Pas du tout, c’est une œuvre aboutie ! ;) (Méditation en pourpre par Jordan Kahn) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou directement sur le site privé pour profiter de davantage de rubriques… http://visionsgourmandes.com (codes d’accès sur simple demande) . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Goûts d'automne

Présentation estivale ? Ou automnale? Les 2 me plaisent ! ;) (Chef Heston Blumenthal) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #poisson
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14 novembre 2013

Crevettes couleurs

Déjeuner avec une entrée légère… Juste quelques petites crevettes en couleurs ! ;) (Ze Kitchen Galerie, Paris) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #crevette
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13 novembre 2013

Attention à la ligne

Même si les lignes sont fines sur l’assiette, faites attention à la votre ! ;) (Pastry Chef Daniel Roos) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #chocolat
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12 novembre 2013

Langoustines chinoises

Il était une fois, trois petites langoustines qui attendaient le pince charmant ! ;) (Photo Philippe Germain) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #langoustine
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11 novembre 2013

Jolies couleurs

C’est cru, c’est coloré, c’est poivré… Qu’est-ce que c’est ? ;) (Professor de Cocina ‘ocarbonellc’) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #sashimi
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10 novembre 2013

Éclaboussures gourmandes

A sauter goulûment sur les gourmandises, ça éclabousse partout ! ;) (Automn dishes at Guynnett Str. - lingered upon) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire
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09 novembre 2013

Bizarre les fraises

Bizarre, cette façon de mettre les fraises sous perfusion d’alcool… Avec modération ! (Restaurant Co Co. Sala, Whashington) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Douce patate

Ce n’est pourtant qu’une simple patate, mais tellement raffinée ! ;) (Chef Alex Atala - Photo : Alex Atala - Phaidon) Patate douce avec béarnaise mate yerba L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Participez également au Club en partageant vos réalisations personnelles… https://www.facebook.com/groups/VisionsGourmandesLeClub/ . > Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food... [Lire la suite]
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